1、先將魚(yú)處理干凈后 ， 在魚(yú)身多切幾個(gè)口子 。
2、在切好的魚(yú)身上撒上鹽 ， 鹽要抹勻了 。倒入料酒 ， 少量白醋 ， 這些都是去腥的 。然后再放入適量的生抽提鮮 ， 老抽也可以放一點(diǎn)點(diǎn) 。最后放上白糖 ， 白糖是為了保持魚(yú)肉更嫩、更鮮美 ， 所以白糖是一定要放的 。
【新鮮魚(yú)怎么腌制好吃又簡(jiǎn)單 新鮮魚(yú)怎么腌制好吃】3、撒上切好的蒜末和蔥白拌勻就可以了 ， 掩飾時(shí)間為30分鐘即可了 。

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