1、食材：龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油 。
2、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈 。
3、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時 。
4、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘 。
5、翻一面，再煎3~4分鐘 。
【怎么做香煎龍利魚 怎么做香煎龍利魚視頻】6、所有的魚分別煎好后，根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒即可 。

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