1、將干紅辣椒、姜、蒜苗洗凈，切好，備用 。
2、將豬舌頭洗凈，瀝干水分，備用 。
3、干酸豆角泡發，洗凈，瀝干水分備用 。
4、將瀝干水分的豬舌頭放入鍋中翻炒，炒至水份稍干，出鍋，備用 。
5、另起鍋下油燒熱，加入鹽、蒜頭、姜，翻炒；加入干紅辣椒，煸炒出香；加入酸豆角，翻炒；最后加入炒好的豬舌，加入適量醬油、一起翻炒，再加入胡椒粉、蒜葉，翻炒幾個來回出鍋 。
【酸辣豬舌頭做法圖解 酸辣豬舌頭怎么做】6、出鍋，盛飯，開吃 。
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