1、主料：白蘿卜200g、仔姜80g、胡蘿卜1根、辣椒150g；輔料：鹽適量、花椒適量 。材料都洗干凈 。
2、洗干凈后仔姜切塊、胡蘿卜切條 。
3、白蘿卜也切成條用菜篩裝著放陽臺外涼干水份 。
4、準備一個鍋加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸關火 ， 等花椒水變涼后過濾好只要花椒水不要花椒 。
5、準備一個無水無油干凈的玻璃瓶 ， 加入胡蘿卜、仔姜、辣椒一半的白蘿卜后 ， 倒入鹽（鹽的量約2匙） 。
6、把剩下的白蘿卜也放進去 。
7、倒入放涼后的花椒水 。
8、蓋好蓋子第三天就可以取出做配菜了 。
【壇子泡菜水怎么做好喝 壇子泡菜水怎么做】9、泡菜就做好啦 。

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