【貴州麻辣椒面做法 貴州正宗麻辣辣椒面兒怎么做】1、主料：干辣椒適量、白芝麻適量、大料適量、桂皮適量、花椒適量 。
2、干辣椒用濕布擦干凈表面的灰塵 。
3、用剪刀剪成小段 。
4、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干凈的鍋中 。開小火，不停翻炒兩分鐘 。
5、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料 。
6、關火繼續翻炒至鍋中材料降溫 。
7、放涼后用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒面粗細程度 。

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