1、刺莓清洗干凈后再用鹽小水泡10分鐘上下，撈起來(lái)再度清洗干凈并晾曬水份 。
2、玻璃瓶子及瓶塞清洗干凈，用沸水煮10分鐘上下再取下瀝干 。
3、晾曬水份的刺莓裝進(jìn)玻璃瓶子里，用消過(guò)毒且無(wú)油漬沒(méi)有水的木筷搗爛，數(shù)最多只有裝7分滿 。
4、蓋上瓶塞但干萬(wàn)不可以扭緊，要讓發(fā)醇造成的汽體能隨意跑出玻璃瓶 。
5、把玻璃瓶放到較為溫暖的在黑暗中，每日用拌和2次，大概發(fā)醇二天后添加白糖，再次每日拌和2次 。
6、發(fā)醇10天上下之后，假如你見(jiàn)到玻璃瓶子里早已已不有汽泡出現(xiàn)，飄在上面的刺莓也剛開(kāi)始漸漸地下移時(shí)，用消過(guò)毒的干凈沙布濾掉刺莓丟掉 。
7、濾出來(lái)的酒汁較為混濁，但喝起來(lái)早已有紅酒的味道了，密封性后放到蔭涼陰涼處?kù)o放十幾天以上 。
8、如果你發(fā)覺(jué)酒汁越來(lái)越清亮全透明時(shí)，采有虹吸法將頂層的全透明酒汁吸進(jìn)其他器皿中，再密封性靜放一周上下 。
【黃酒煮覆盆子的方法 覆盆子煮黃酒的比例】9、這時(shí)你能發(fā)覺(jué)底端也有小量的沉定，再度應(yīng)用虹吸法將頂層的全透明酒汁吸進(jìn)其他器皿中就可以 。

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