1、做法一
【蘿卜燉雞的做法大全 水蘿卜燉雞的做法大全】材料：雞、蘿卜、蔥、蒜末、姜、豆豉醬、食鹽、食用油、蠔油、醬油 。
準(zhǔn)備的食材 。雞肉砍小塊，蘿卜去皮切塊 。熱油爆香蒜末、加入豆豉醬炒香 。倒入雞塊、姜片 。翻炒均勻 。加入適量清水煮沸，燉5分鐘 。再加入蘿卜一起燉 。蓋上蓋子燉8分鐘 。燉到湯汁濃稠加入適量鹽 。再加入蠔油、醬油調(diào)味，翻炒片刻 。最后加蔥段翻炒均勻即可出鍋 。
2、做法二
材料：白蘿卜、土雞 輔料：鹽、姜、料酒、枸杞 。
把土雞收拾干凈洗凈切塊，姜切片，白蘿卜洗凈切塊，枸杞泡泡洗凈撈起，把土雞涼水下鍋煮開撈起，在涼水下鍋，加姜、料酒大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，加白蘿卜燉15分鐘左右，加枸杞，加鹽，燉5分鐘左右即可 。
3、做法三
材料：雞肉1/3只、雞料酒1勺、白蘿卜100g、蔥4節(jié)、八角3個(gè)、桂皮1塊、鹽適量、枸杞10粒、生姜8片 。
先把所有材料洗后切好備用，1/3雞肉清洗多遍，冷水下鍋，加入幾片生姜和1勺料酒，大火燒開后，去除浮沫，加入所有備用調(diào)味，轉(zhuǎn)小火熬1個(gè)小時(shí)，1小時(shí)后，開鍋加入切好的白蘿卜塊，大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬30分鐘，加入適量鹽最后熬3分鐘即可 。
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