【酸菜湯圓的做法竅門 酸菜湯圓的做法竅門是什么】酸菜湯圓的做法竅門：
1、準(zhǔn)備食材：湯圓適量；酸菜沫適量蔥少許；鹽少許雞精少許；糖少許干辣椒少許；料酒少許姜末少許；蔥段少許 。
2、包好的湯圓放到蒸鍋里蒸熟，取出稍涼；燒油鍋，將湯圓下鍋炸成金黃色后起鍋待用；鍋內(nèi)燒熱加底油，下干辣椒炸成暗褐色，下姜末、蔥段炒香；下酸菜用旺火翻炒，下炸好的湯圓翻炒幾下，加入調(diào)味料翻炒均勻起鍋裝盤即可 。

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