1、豬肝在流動的水下反復(fù)沖洗干凈；
2、入鍋，放水沒過豬肝；
3、放一湯匙料酒，中火煮開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘；
4、關(guān)火開蓋，等豬肝涼后，把豬肝從湯水中取出，用快刀切成薄片，擺盤；
【整塊生豬肝的煮法 教你做出原汁原味的豬肝】5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油調(diào)成味汁 。吃的時候蘸味汁食用 。

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