1、材料：牛蹄500克、西蘭花20克、西芹70克、洋蔥80克、胡蘿卜50克、火腿500克、干貝300克、老雞、老鴨各800克 。
【牛腿怎么做好吃 牛腿如何做好吃】2、將牛蹄洗凈后加入香料、西芹、洋蔥、胡蘿卜煨熟 ， 剔骨 。
3、將老雞、老鴨、火腿用紗布逐個捆緊 ， 與剔骨的牛蹄一同煲至酥爛 。
4、將切好的西蘭花圍盤邊 ， 扣入煲好的牛蹄 ， 勾原汁芡 ， 澆在上面即成 。
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