【節瓜咸蛋瘦肉湯的做法 節瓜咸蛋瘦肉湯的做法介紹】1、食材：節瓜400g、咸蛋1個、瘦肉100g、花生油適量、食鹽適量、蔥花適量 。
2、節瓜去皮切片 。
3、瘦肉切片加生粉食鹽腌制 。
4、熱油鍋，下節瓜翻炒，食鹽調味，加足量溫水燒開 。
5、打入咸蛋 。
6、倒入瘦肉加蓋燜煮 。
7、待瘦肉和咸蛋全熟時加蔥花即可 。

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