【怎么炸腐竹 炸得金黃酥脆】1、步驟一：干腐竹提前用溫水泡發(fā) ， 沒有硬芯為好 。
2、步驟二：斜刀吧腐竹切長寸段 。
3、步驟三：碗里準(zhǔn)備面粉、淀粉1:1 ， 加一點鹽入底味 。
4、步驟四：加水調(diào)成酸奶狀 ， 靜置幾分鐘 。
5、步驟五：炒鍋里加花椒 ， 小火干焙變色、出香味后涼涼 。
6、步驟六：放在案板上搟成粉狀 。
7、步驟七：加鹽混勻 ， 放入調(diào)料盤中備用 。
8、步驟八：面糊經(jīng)過靜置再次攪拌很細(xì)膩 ， 放入部分腐竹 。
9、步驟九：炒鍋把油加熱 ， 逐個放入腐竹 ， 剛放入不要急于翻動 ， 等一面炸至金黃后 ， 翻面繼續(xù) 。
10、步驟十：炸至金黃酥脆撈出 。
11、步驟十一：裝盤配上椒鹽、辣椒面上桌 。

猜你喜歡

• 在家怎么做奶茶 方法就在這里啦
• 奶茶怎么煮 可以在家做奶茶了
• 炸魚的配方 非常簡單
• 炸雞骨架配方 非常簡單
• 油潑蒜泥變綠是怎么回事 為什么油潑蒜泥變綠
• 花旗參燉雞腿的做法 怎么做花旗參燉雞腿
• 三鮮魚肚的做法 怎么做三鮮魚肚
• 黃豆怎么泡軟的快 如何泡發(fā)黃豆軟的快
• 海鮮吃剩隔夜怎么保存 如何保存吃剩的海鮮
• 芭樂沒熟怎么辦 芭樂怎么分辨熟沒熟