【切好豬肉片保鮮的最佳方法 豬肉切片怎么保存】

1、用花椒鹽水浸泡保鮮 ， 肉放在冰箱里除了會(huì)串味 ， 而且有些家庭的冰箱空間小 ， 也放不下很多肉 ， 所以豬肉別放冰箱 ， 我們用一盆開水 ， 加一把花椒和一勺食鹽 ， 放涼后把抹了鹽的豬肉放在水里浸泡一小時(shí) ， 然后撈出瀝干水分 ， 掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干 。食鹽能殺菌消毒 ， 花椒能驅(qū)蟲防腐 ， 這樣放一年都不會(huì)壞 ， 吃起來還別有一番風(fēng)味 ， 比新鮮肉更香更好吃 。
2、醬油保鮮 ， 準(zhǔn)備一個(gè)密封的罐子 ， 豬肉洗干凈瀝干水后放進(jìn)去 ， 倒入淹沒豬肉的醬油 ， 再加入適量的食鹽 ， 把罐子密封起來 ， 保存很久豬肉都不會(huì)變質(zhì)腐壞 。醬油在幾百年前就有了 ， 醬油的鹽分很高 ， 細(xì)菌無法存活 ， 同時(shí)能隔絕空氣 ， 所以豬肉不會(huì)壞；
3、用蜂蜜保鮮 ， 除了用鹽分高的方法可以給豬肉保鮮 ， 糖分高的東西同樣也能保存豬肉 。同樣的 ， 蜂蜜在很久以前就有了 ， 用純蜂蜜抹在豬肉的表面 ， 不能用摻了水的蜂蜜 ， 掛在陰涼通風(fēng)處就風(fēng)干就行了 。

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