【砂鍋雞的正宗做法 味道很濃郁】1、砂鍋雞想要嘗到正宗的味道 ， 首先就一定要準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋 ， 因?yàn)樯板伩梢蕴嵘赓|(zhì)的口感 ， 因?yàn)樯板伒臏囟仁强梢员３忠欢ǖ臅r(shí)間 ， 這樣持續(xù)的保溫對(duì)肉質(zhì)的口感也是有很好的幫助 。制作正宗砂鍋雞的時(shí)候 ， 還要搭配好適當(dāng)?shù)呐淞?nbsp;， 這樣才能把雞肉的香味逼出來(lái) 。
2、做法：雞洗凈切塊 ， 用鹽和淀粉腌10分鐘 。
3、香茅用刀背拍松斜切 。
4、配料放入砂鍋底 。
5、把雞塊放在配料上 ， 倒入少量酒和味極鮮 ， 小火慢煲至雞肉熟 。
6、隨著不斷飄出的香茅味 ， 雞肉也熟了 。

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