1、胡蘿卜刨絲 ， 加入少許鹽、淀粉 ， 攪拌均勻 。使用七分瘦、三分肥的肉 ， 剁成肉沫 。生姜、大蒜切碎 ， 和肉沫裝入盆中 。
2、加入一塊老豆腐 ， 放少量鹽、料酒、淀粉 ， 攪拌均勻 ， 做成丸子 ， 外面裹上一層胡蘿卜 。
【怎樣做肉丸好吃 家庭版在這里哦】3、放入盆內(nèi) ， 用粉絲把外面圍住 ， 放入鍋內(nèi)蒸15分鐘 ， 蓋上碗 ， 防止進(jìn)水 。調(diào)汁：在碗中加入溫開水、生抽、蠔油、香醋、香油、雞粉 ， 攪拌均勻 。15分鐘后倒入調(diào)汁 ， 最后撒上蔥花 。

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