苦瓜是一種常見的蔬菜，有很好的清熱降火作用，可以炒菜吃，也可以切片后曬干，用來泡水喝，那么曬苦瓜片要不要去籽呢？曬苦瓜片要不要去籽不用 。
把苦瓜清洗干凈就可以，不用去瓜瓤和籽，苦瓜瓤是一種很好的藥材，可以解毒清熱、治療感冒 。
制作好的苦瓜干放入防潮、防塵的容器中，常溫下儲存即可，一般情況下，晾曬充分的苦瓜干可以放到來年苦瓜再上市的時候 。
苦瓜干生曬和熟曬區(qū)別1.生曬出來的比較苦，熟曬的就沒有那么苦了 。可以不經(jīng)開水直接生曬 。
苦瓜曬干了怎么做好吃
2、曬干煮的要好保存，不易受潮，但通過煮了一下營養(yǎng)將會丟失一些 。直接曬干的只能短時間存放 。
3、經(jīng)過水煮的苦瓜，它的成份已流失大半，但是生的則不會流失任何營養(yǎng)成份 。
苦瓜曬干怎么吃炒菜煲湯都可以，做法比較多 。
【曬苦瓜片要不要去籽】 1、煲湯：苦瓜干30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，加水適量煲2-3小時，加適量調(diào)料即可，風(fēng)味獨特 。
2、燜煮：苦瓜干50克，用溫水浸泡5-10分鐘，擠干水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10-15分鐘，加入適量調(diào)味料即可食用 。
3、如果想留住夏日的味道也可以將苦瓜曬干，之后做菜的時候使用 。將苦瓜干浸泡變軟，清洗干凈，加入蔬菜炒制，或者與排骨、五花肉等搭配燉湯都是不錯的選擇 。
4、將水煮沸，然后加入苦瓜干浸泡幾分鐘，然后將苦瓜干倒入茶壺中，等茶湯轉(zhuǎn)濃晾涼即可飲用，此種方法苦瓜干釋放的最為充分 。
5、也可以加入枸杞、荷葉、蓮子、冰糖、菊花等其它花草茶和苦瓜干一起沖泡，在夏日的午后來上一杯，爽口清心 。
干苦瓜片泡水喝的禁忌1、寒涼體質(zhì)者忌喝 從中醫(yī)上來說，寒涼體質(zhì)的人需要避免食用寒性食物，否則容易加重體內(nèi)寒氣，不利于身體健康，嚴重的話還可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適現(xiàn)象，而苦瓜片性寒，因此寒涼體質(zhì)者要忌喝 。
2、經(jīng)期女性忌喝 同樣處于經(jīng)期的女性，在此期間也不能吃性寒的食物，否則會有加重痛經(jīng)、減少經(jīng)血量等危害，建議經(jīng)期女性多吃些性味溫?zé)岬氖澄铮缂t棗、桂圓、當(dāng)歸、枸杞泡水等 。
3、忌與性寒食物同吃 干苦瓜片性寒，如果還和同樣性寒的其他食材，如螃蟹、柚子、柿子、火龍果、綠豆等食物一起吃的話，會加重體寒，刺激腸胃，引發(fā)身體不適 。

猜你喜歡

• 荔枝冷凍保存幾個月 荔枝冷凍要不要去皮
• 桑葚泡白酒要不要洗
• 醬肉包的餡要不要炒一下
• 小龍蝦要不要焯水 小龍蝦焯水怎么做好吃
• 檸檬榨汁要不要去皮
• 姑娘果吃的時候要不要洗 姑娘果吃不完怎么辦
• 包餛飩的黑芝麻要不要炒過呢
• 肥牛卷買回來要不要洗
• 干黃花菜要不要去芯
• 餃子餡要不要炒熟