買了些雪蓮果和排骨，打算做個雪蓮果排骨湯，但不知道這道湯的做好后，喝了對人體有啥功效和作用呢？雪蓮果排骨湯的功效與作用1、清熱利水 雪蓮果性寒，有清熱降火的功效；而豬肉性平，也有滋陰潤燥的作用，將雪蓮果和排骨一同燉湯，不僅湯水豐富，有利于利尿消除水腫，還可生津止渴，清熱降火，緩解體內(nèi)燥熱上火的癥狀 。
2、提高免疫力 雪蓮果排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)成分，能夠維持機體的新陳代謝，提高機體的免疫力 。
3、減肥瘦身 雪蓮果含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且雪蓮果脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物，雖然加入了排骨一起燉湯，但100克雪蓮果排骨湯的熱量僅為48大卡，是熱量較低的食物，若減肥期間食用建議撇去油脂，少吃排骨，多吃雪蓮果減脂效果更佳 。
4、補鈣 雪蓮果排骨湯含有高量的鈣，而且人體對排骨湯中的鈣元素吸收率較高，所以吃雪蓮果排骨湯能起到很好的補鈣功效，尤其是對生長期間的兒童、婦女和老年人缺鈣均有重要的保健作用 。
5、補腎養(yǎng)胃 雪蓮果含有豐富的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，促進腸胃消化，同時其含有的果寡糖也有養(yǎng)護養(yǎng)胃的成分，搭配排骨一起燉湯，排骨有補腎補虛，滋養(yǎng)脾胃的功效，對于腎虛體弱的人來說有很好的調(diào)理作用 。
雪蓮果燉排骨的做法1、首先把雪蓮果洗凈，然后用刀切成塊 。
2、選鮮嫩的小排，洗凈后斬斷為小塊備用 。
3、準(zhǔn)備蔥末、姜末、蒜末、油鹽味精等調(diào)味料 。
4、干鍋加熱后放入適量花生油，待油七成熱后，放入蔥末姜末蒜末略微翻炒 。
5、放入排骨，翻炒后放入水 。
6、水開后，再煮一會兒，用筷子插入排骨中感覺煮熟了，放入雪蓮果 。
7、再煮十五分鐘之后，加入味精、鹽等調(diào)味料出鍋 。
注意事項 雪蓮果切開或者去皮后，暴露在空氣中會氧化變成褐色，如果不及時烹飪的話要放在清水中浸泡，避免氧化變色 。
雪蓮果排骨湯的禁忌1、腸胃不好的人忌喝 雪蓮果纖維素豐富，會促進腸胃蠕動，如果腸胃不好的人吃了，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能還會有腹痛、腹瀉的癥狀，所以腸胃不好的人不能吃雪蓮果排骨湯 。
2、過敏的人忌喝 雪蓮果過敏一般會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹、腹瀉等情況，所以建議要謹(jǐn)慎食用，吃的時候還是要先少量食用，然后再確定有無過敏，過敏則要停止食用；另外排骨富含蛋白質(zhì)，對蛋白質(zhì)過敏的人不宜吃排骨 。
3、忌多喝 雪蓮果排骨湯總體性味寒涼，吃多容易加重體內(nèi)的寒氣，而且富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)不易消化，對腸胃消化負(fù)擔(dān)較大，易引起腹脹、消化不良、腹瀉等不適，建議一次喝一飯碗即可 。
雪蓮果搭配什么煲湯好除了排骨以外，雪蓮果還可以搭配以下食物一起煲湯，不僅營養(yǎng)更豐富，而且食用功效更全面：
1、雪蓮果燉雞湯 材料：雪蓮果1個，雞肉500克，胡蘿卜200克，生姜3片，食鹽適量 。
做法
1.將雞肉放入沸水中焯5分鐘 。
2.撈出，洗去浮沫備用 。
3.雪蓮果去皮，洗凈，切塊備用 。
4.胡蘿卜切塊備用 。
5.將雞肉、生姜放入砂鍋中 。
6.加入適量清水，煮沸，改小火煲1小時左右 。
7.放入雪蓮果、胡蘿卜再煲半小時 。
8.最后加入食鹽調(diào)味即可 。
功效：補氣血、生津開胃、養(yǎng)護腸胃、增強抵抗力等 。
2、雪蓮果瘦肉湯 材料：雪蓮果1個，豬肉400克，胡蘿卜1個，玉米1個，生姜5片 。
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