【干煸四季豆炒肉的做法視頻 干煸四季豆炒肉的做法】

1、食材：四季豆400克，豬肉100克，胡蘿卜半個，鹽少量，大蒜一頭，生抽適量，生姜三片 。
2、把四季豆掰斷，洗干凈，大蒜生姜切好備用 。
3、肉切成塊，肥瘦分開，瘦的放些大蒜、生姜，生抽，耗油腌制十來分鐘 。
4、把肥肉放到鍋里，再放少量的油，這樣肥肉油出來得更快 。待到肥肉炸干之后把生姜和大蒜放進(jìn)去炒香，然后再把四季豆倒進(jìn)鍋里，其間不需要放水 。
5、炒個兩分鐘后，加鹽，少量的耗油，翻炒幾下，再把切好的瘦肉倒進(jìn)去，炒一分鐘就可以了 。
6、放一點(diǎn)耗油會更突出四季豆的甜味 。

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