1、將牡蠣清洗干凈，去殼，去除表面泥污 。
2、取適量牡蠣放入鍋中，加適量清水 。
3、大火把水燒開(kāi)，倒掉開(kāi)水撈出牡蠣備用 。
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入切好的姜絲，大蔥，一起翻炒 。
5、注入適量清水大火至煮沸 。
6、加入備用牡蠣煮沸后放入少許鹽，胡椒粉 。
【玄參牡蠣湯的配方 玄參牡蠣湯怎么做】7、熄火前加入香菜即可 。

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