【素炒不爛子的家常做法 如何做炒不爛子】

1、用料：青菜適量、面粉適量、花生油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、雞精適量 。
2、把青菜洗干凈切一厘米左右的段 。
3、然后放在盆里，放適量鹽和面粉 。
4、攪拌均勻，使面粉均勻的裹在青菜上 。
5、蒸鍋燒開水，把鋪上屜布，把菜放上去蒸12分鐘 。
6、蒸好倒出來(lái)把菜攪散開 。
7、起炒鍋放花生油，油熱后放入蔥姜干辣椒爆香 。
8、把蒸的菜放進(jìn)去 。
9、翻炒均勻關(guān)火，關(guān)火后放入雞精和香油即可 。

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