【煮茶雞蛋的正確方法 煮茶雞蛋的正確方法簡述】

1、準(zhǔn)備材料：雞蛋，八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精 。
2、將洗干凈的生雞蛋放入涼水鍋中，蓋上蓋子，中火燒開，轉(zhuǎn)小火再燒10分鐘 。大火燒容易把雞蛋煮破，所以一定要用小火 。煮好的雞蛋撈出，放入涼水盆中備用 。
3、將煮好的雞蛋外殼敲碎，這樣煮出來的茶葉蛋會更加入味 。再將敲碎蛋殼的雞蛋放入鍋中，加入沒過雞蛋的涼水備用 。
4、雞蛋中加入老抽上色、生抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、茶葉 。蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘，關(guān)火之后再燜2小時會更加入味 。
5、這樣做出來的茶葉蛋，香濃入味，特別好吃，非常適合用來當(dāng)早餐!

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