【薄餅鐺的面糊的做法 這樣做就可以了】

1、先把面粉和蛋混合，并慢慢加水，用打蛋器攪拌均勻 。面糊的稠度應(yīng)與濃奶油相似 。攪拌均勻的面糊即可使用，如靜置一二個(gè)小時(shí)，效果更好 。
2、攪拌均勻的面糊倒入專用面糊盤(pán)中 。接通電源指示燈亮，烤鐺開(kāi)始加熱，預(yù)熱約2分鐘指示燈由綠變紅即可開(kāi)始烤制 。
3、將薄餅檔翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，傾斜著浸入面糊，然后平放在面糊中使其粘裹到烤盤(pán)上 。粘裹時(shí)間不宜太長(zhǎng)，大約3秒鐘左右 。將薄餅鐺從面糊中移出翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，大約15秒鐘左右，餅表面變色，邊緣微黃，餅即做好了 。用木質(zhì)小鏟松開(kāi)邊緣即可將餅倒入盤(pán)中 。
4、依照不同的配料或各個(gè)喜好，可采用不同的烤制時(shí)間 。烤制到最后面糊太淺時(shí)，餅鐺面會(huì)觸及盤(pán)底，此時(shí)可將剩余的面糊倒至烤盤(pán)上 。

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