1、杏仁粉250克、雞蛋2只、牛奶半瓷碗 ， 調(diào)料：冰糖 。
2、備一干凈的瓷碗 ， 倒入半瓷碗杏仁粉 ， 用牛奶將之開稀 。
3、另取一空碗 ， 把2只雞蛋打成蛋液 ， 加入一點(diǎn)點(diǎn)油 ， 輕輕攪拌出泡泡 ， 備用 。
4、燒開一鍋水 ， 倒入適量冰糖煮成冰糖水 。
5、把已開稀的杏仁水緩緩倒入鍋里 ， 與冰糖水一并攪拌成糊狀 。
6、在杏仁茶將近快熟的時(shí)候 ， 緩緩倒入一些涼水 ， 令杏仁茶不會(huì)太干稠 。
7、待杏仁茶重新燒開后 ， 關(guān)火之前倒入已經(jīng)調(diào)好的雞蛋液 ， 攪拌均勻 。
【杏仁茶的做法 怎樣做杏仁茶】8、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里 ， 喝前撒上些許黑芝麻 ， 口感更佳 。

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