【什么燉雞湯好喝又營(yíng)養(yǎng)小孩吃 什么燉雞湯好喝又營(yíng)養(yǎng)】1、香菇燉雞湯 ， 材料：土雞1只 ， 干香菇10朵 ， 蔥少許 。先將準(zhǔn)備好的土雞清洗干凈之后切成塊 ， 先煮掉它的血水 ， 備用 。接著將鍋中重新加入適量的水 ， 將雞肉放入大火中煮開 ， 然后再轉(zhuǎn)小火接著燉 。另拿個(gè)鍋 ， 放油 ， 爆香泡發(fā)好的香菇 。將爆好的香菇放入雞肉中 ， 燉1個(gè)小時(shí) ， 盛出前放入蔥 。
2、山藥燉雞湯 ， 材料：農(nóng)家雞1只 ， 山藥1根 ， 枸杞1小把 ， 蔥姜 ， 料酒 ， 鹽 。將雞宰殺之后清理干凈 ， 之后剁成小塊 ， 再將蔥姜洗干凈 ， 生姜切成片 ， 蔥打蔥結(jié)備用 。切好的雞塊放入鍋中 ， 加入足量冷水 ， 燒開 。撇去浮沫 。加入一湯匙料酒 。放入姜片蔥結(jié) 。煮開后轉(zhuǎn)小火 ， 加蓋 ， 慢燉大約30分鐘 。山藥去皮切成小塊 ， 加入鍋中 ， 繼續(xù)加蓋燉10分鐘 。枸杞用清水沖洗下 ， 開蓋加入 ， 繼續(xù)加蓋燉10分鐘 ， 開蓋加鹽調(diào)味即可 。
3、鮮奶燉雞湯 ， 材料：土雞600克 ， 鮮奶1000毫升 ， 高湯1000毫升 ， 紅棗5顆 ， 姜、精鹽各適量 。土雞洗凈切塊 ， 入沸水中汆燙一下 。姜切片 。湯鍋內(nèi)倒入高湯、鮮奶 ， 放入土雞塊、紅棗及姜片 ， 大火煮開后加鍋蓋 ， 改小火煮2小時(shí) ， 起鍋前加入精鹽調(diào)味即可 。

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