1、材料：雞胸肉600克、蒜半頭、青椒一個、迷迭香、百里香、鼠尾草、白葡萄酒、橄欖油、鹽、胡椒 。
2、雞胸（或帶骨雞腿肉）洗凈抹鹽、胡椒 。
3、中火，橄欖油，煎至雞肉一面斷生，局部略呈金黃，翻面 。
4、下所有剩余材料，蒜切大顆，椒切破不切斷調至小火，加蓋，燜30分鐘左右 。
【蒜香雞的做法 如何制作蒜香雞】5、調回中火，加白酒 。待酒蒸發完了就可以出鍋了 。

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