相信大家都喝過紅棗小米粥吧，紅棗紅通通的顏色讓人看著就很有食欲，與小米一起搭配可以獲得營養(yǎng)的最大化 。那么紅棗小米粥有什么功效？紅棗小米粥有什么功效紅棗小米粥有健胃、養(yǎng)胃、和胃、活血、養(yǎng)顏和健腦的食療功效，是一款具有較高營養(yǎng)價值的益智粥，它不僅適合全家老少食用，而且對產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)也有很好的調(diào)養(yǎng)作用 。還有提高人體免疫力、防治骨質(zhì)疏松和貧血、軟化血管及安心寧神等作用 。
紅棗小米粥有哪些好處1、補氣補血【紅棗小米粥有什么功效 南瓜銀耳紅棗小米粥有什么功效】 紅棗中含有大量的鐵元素，小米也是中也含有豐富的鐵元素，鐵元素是合成血紅蛋白的重要組成部分，食用紅棗小米粥可以在一定程度上為身體補充鐵元素，促進機體血紅蛋白的合成，同時促進血液的生成，防治缺鐵性貧血 。
2、排毒養(yǎng)肝 紅棗中含有膳食纖維、膠質(zhì)，小米中含有膳食纖維，將紅棗和小米放在一起燉粥可以促進排便，可以加速體內(nèi)有毒、有害物質(zhì)的排出，還能減輕毒性物質(zhì)對肝臟的損害作用，堅持食用紅棗小米粥一個星期，身體內(nèi)的血清蛋白會有明顯增加，可以起到很好的養(yǎng)肝排毒功效 。
3、健脾養(yǎng)胃 紅棗中含有膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助糞便從腸道中排出，小米入脾、胃、腎經(jīng)，有保護腸胃的作用，將紅棗和小米放在一起熬粥，可以保護胃黏膜、避免胃粘膜受刺激，適合慢性喂養(yǎng)、胃潰瘍等胃病患者食用 。
紅棗小米粥烹飪小技巧第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;
第二，要注意小米粥的熬制時間，熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感;
第三，煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關(guān)火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底 。

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