綠豆湯清涼解暑，入伏天來一碗，瞬間變清涼，可喝不對就全毀了，難以消暑還傷身這些禁忌可一定要記牢！不用鐵鍋煮綠豆湯綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發(fā)生作用，形成顏色較深的復合物，煮出的綠豆湯發(fā)黑，食用后還會造成腸胃不適，若是家中有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了！
煮綠豆湯時別加食用堿綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分，能有效彌補出汗時的營養(yǎng)損失 。
加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分，所以煮綠豆湯不要加堿，若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制 。
綠豆湯不可天天喝綠豆湯不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳 。
綠豆中大分子蛋白質(zhì)較多，腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內(nèi)消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉 。此外幼兒腸胃功能較弱，也應(yīng)適當減少食量 。
不能空腹喝綠豆湯綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害 。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性體質(zhì)的朋友，若是空腹引用則會加重癥狀，引發(fā)腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病 。
不能過量喝綠豆湯綠豆中含有低聚糖，過量飲用會導致脹氣，損傷脾胃 。尤其是女性朋友，過量飲用還會引起腹脹、痛經(jīng)等毛病 。
慎重和中藥一起吃綠豆本身便是一味中藥，若是患有外感風熱、暑熱內(nèi)侵等熱性疾病，服用中藥時候適當飲用綠豆水可加速病情好轉(zhuǎn) 。
若腸胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹瀉的朋友則應(yīng)禁食綠豆，否則不僅會降低藥效還會加重病情，所以服用中藥時是否能飲用綠豆水應(yīng)根據(jù)病情決定 。
這些人群，飲用綠豆水一定要慎重經(jīng)期女性 經(jīng)期女性不要飲用綠豆水，女性經(jīng)期時體質(zhì)偏寒，若是飲用綠豆水則會導致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經(jīng) 。
體質(zhì)寒涼 綠豆性寒，體質(zhì)寒涼的朋友飲用過量綠豆水會導致腹瀉，甚至降低消化系統(tǒng)的免疫力，所以體寒的朋友最好不要飲用綠豆水 。
體質(zhì)虛弱 體質(zhì)虛弱的朋友一般腸胃功能較差，很難分解吸收綠豆中的蛋白質(zhì)，容易消化不良甚至腹瀉 。
孕婦慎喝 綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，但孕婦也不能多喝 。
綠豆為陰性，性冷脾弱的朋友不可多喝，且孕婦不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯 。在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮，還能有助孕婦益氣補血 。
【喝綠豆湯的六大禁忌 三伏天煮綠豆湯，這些禁忌要記牢，煮不對就全毀了！】
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