1、主料：馬蹄250克、山藥200克 。
2、輔料：橄欖油10毫升、鹽2克、味精2克、胡蘿卜50克、蔥姜6克 。
【荸薺炒山藥怎么做的 荸薺炒山藥怎么做】3、馬蹄洗干凈 。
4、馬蹄、山藥去皮 。
5、馬蹄、胡蘿卜切成片 。
6、山藥切成片用冷水浸泡 。
7、起油鍋，胡蘿卜入鍋過油后盛出 。
8、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后山藥入鍋炒 。
9、胡蘿卜入鍋炒 。
10、馬蹄入鍋炒 。
11、加鹽、味精炒 。炒均勻出鍋裝盤 。

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