
1、碗中放入八角5g , 草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香葉5g 。
2、雞爪350g洗凈 , 雞翅300g洗凈 , 放入鹽15g , 搓揉均勻 。
3、鍋中放入老鹵煮開 , 倒入準(zhǔn)備好的香料 , 干辣椒10g、 花椒粒5g、倒入雞翅和鹽5g 。
4、再放入雞爪 , 蓋蓋煮15分鐘 。
【鹵雞爪怎么做才不粘 怎么做雞爪既好吃又不粘手?】5、悶泡半個(gè)小時(shí)后 , 完成 。
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