1、寨花洗去頭及內(nèi)臟洗凈 。
【寨花怎么做 寨花魚怎么做好吃】2、在魚身的涼面分別打斜刀 。
3、鍋中下油,先放入寨花兩面都煎一下 。
4、再加入白酒,美極鮮,醬油,醋,豆瓣醬滑一下鍋 。
5、再加入水,白砂糖,蔥段,姜片,蒜瓣大火燒開 。
6、轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉10分鐘 。
7、再開蓋轉(zhuǎn)大火收一下汁出鍋即可 。

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