1、食材：一把嫩芹菜，少許辣椒，微量面粉，白開水 。
2、將菜洗凈、切碎 。
3、在開水里略煮一小會 。
4、連菜湯一起倒入瓦盆等容器 。加入少量漿水做引子，如果沒有，加入面湯也可 。
【漿水引子怎么做 漿水引子的做法】5、加蓋蓋嚴，根據(jù)天氣涼熱過一到兩天，菜發(fā)黃湯變酸即可 。
6、撈出后即可食用，也可以炒、涼調(diào)，還可以做漿水面、漿水魚魚等 。

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