1、大鍋里鋪一層錫紙，再取適量食用油倒在錫紙上，然后倒入適量大米與食用油混合均勻，油的用量以油面與米面齊平就可以了 。
2、將煮熟的豬頭皮抹上鹽腌制1小時，再準備適量蒜末、辣椒醬和醬油混合成醬料（醬料怎么搭配取決于個人口味），把醬料抹在豬頭皮上腌制一晚 。
【煙熏豬頭皮制作方法 豬頭肉煙熏怎么制作】3、第二天把腌好的豬頭皮按上法熏制就行了 。
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