1、水和米漿的比例為1:2，根據口感在進行調整，一般來說1:2的比例是最好的 。
【米漿米和水的比例是多少 打米漿水跟米比例是多少】2、做法：大米洗3次，浸泡6小時以上，倒掉多余的水份，稱一下濕米的重量 。(濕米和磨漿用水的總重量為230~250克) 。用磨漿機磨米漿，變加水邊磨至順滑細膩無顆粒 。倒一層薄薄的粉漿，蒸熟后刮起 。
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