
【鰻魚簡單的做法 鰻魚最簡單的做法】1、原料:海鰻魚600克,水發(fā)香菇50克,蔥、紅辣椒、精鹽、醬油、紹酒、白糖、醋、色拉油各適量 。
2、海鰻魚洗凈,切成方塊;香菇切片;蔥切段;紅辣椒切粒 。
3、油燒至六成熱,下海鰻魚塊滑透,倒入漏勺瀝油;鍋留余油回置旺火上,投入蔥段、紅辣椒粒,煸出香味,加精鹽、醬油、紹酒、白糖、海鰻魚塊和少量清水,燒沸后轉(zhuǎn)中火燒5分鐘,待汁收濃時(shí),淋上醋,盛盤即可 。
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