1、食材：蝦一斤、蒜頭一顆、剁椒按個人口味、香菜2根、蒸魚豉油一湯勺、胡椒粉少許、料酒少量、清水少許、植物油50g 。
2、準備好白蝦，過水洗凈 。
3、將白蝦去頭，每只去蝦線，開邊，開口朝上擺盤，料酒、蒸魚豉油、清水調(diào)好，腌制10分鐘 。
4、大蒜壓泥，油燒熱加入蒜泥，中火熬至泛黃即可 。
5、將剁椒、蒜泥澆在蝦上，放入蒸鍋中蒸15分鐘，香菜切段備用 。
【剁椒蒜茸蝦怎么做的 剁椒蒜茸蝦怎么做】6、快起鍋時撒點胡椒粉，香菜段即可上桌 。

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