1、用料：日本豆腐2條、蝦仁12只、豌豆或蔥段12顆 。
2、醬汁：蔥、淀粉、醬油適量 。
3、蝦仁開背，挑去蝦線，用酒少許，鹽，胡椒適量腌制 。
4、黃瓜切片，擺盤底，撒一點淀粉 。
5、日本豆腐先對半切就可以除去袋子 。然后切成1cm厚小段 。
6、依次擺上 。
7、水開后蒸3-5分鐘 。
【玉子蝦仁的做法 玉子蝦仁怎么做】8、蔥爆香，加入醬油，盤子里的湯汁和淀粉適量，均勻淋上 。
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