1、材料：豬腸糕粉皮500克、沙葛250克、臘味150克、蔥花少許 。
2、輔料：醬油2匙、陳醋1匙、芝麻少許、食用油2匙 。
3、沙葛去皮，臘味飛水，分別切成0.5立方厘米左右的小粒 。
4、熱鍋，爆炒臘味出油，再放沙葛粒，加少量水，炒至熟 。
5、收汁，加蔥花 。
【客家冷水糕的制作方法 客家冷水糕的做法】6、把所有輔料放碗內(nèi)蒸1分鐘 。
7、將皮份為兩半，攤開 。
8、放入餡料，攤開，四周不要填太滿 。
9、卷起，放碟內(nèi) 。
10、全部卷好后，將糕放不粘鍋內(nèi)煎一下 。
11、將蒸好的醬汁淋上即食 。

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