1、食材：海參1頭、白玉菇200g、西蘭花120g、胡蘿卜60g、雞蛋2個(gè)、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量 。
2、提前將鮮活鮮食海參自然緩化，切段備用 。
3、白玉菇、西蘭花以及胡蘿卜處理干凈備用
4、將西蘭花、白玉菇焯水后，撈起過(guò)冷水備用 。
5、鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入雞蛋炒熟盛出 。
6、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿卜，翻炒片刻 。
7、倒入事先準(zhǔn)備好的白玉菇和西蘭花翻炒均勻 。
【海參菌菇炒時(shí)蔬怎么做 菌菇炒時(shí)蔬的做法】8、加入海參和雞蛋，最后再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可 。

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