海木耳，別稱蒙旦海木耳，長壽菜，一般生長在海洋深處，屬于藻類植物，形狀與海木耳相似，但是厚度比海木耳薄些，顏色不是很翠綠，風(fēng)味俱佳，食用口感不錯(cuò)，那么海木耳的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？海木耳的營養(yǎng)價(jià)值海木耳中含有不少的營養(yǎng)成分，主要含有植物性蛋白質(zhì)，維生素、纖維素及鈣、鐵、鋅、硒、碘、鎂、磷等多種微量元素；又含有海產(chǎn)食物獨(dú)特含有的20多種營養(yǎng)成分，例如藻阮酸、藻聚糖、不飽和脂肪酸、超氧化岐化酶等，營養(yǎng)價(jià)值豐富 。
補(bǔ)充營養(yǎng)海木耳中的蛋白質(zhì)含量比較豐富，含有不少的不飽和脂肪酸，以及多種維生素，不少的鈣、鋅、磷、鎂等微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用有利于促進(jìn)人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能 。
美容養(yǎng)顏海木耳中含有豐富的維生素A，有利于增強(qiáng)肌膚彈性，改善皮膚粗糙，調(diào)節(jié)水油平衡；其中所含的不飽和脂肪酸、維生素可以預(yù)防自由基損傷細(xì)胞導(dǎo)致的細(xì)胞衰老，因此食用可以起到一定美容養(yǎng)顏的作用 。
提高免疫力海木耳中含有的蛋白質(zhì)十分豐富，其中氨基酸的組成比較接近人體的需要，有利于增進(jìn)身體的新陳代謝，能夠增強(qiáng)自身的抗體及抗病能力；而海木耳中含有豐富的維生素及微量元素，同樣有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃海木耳可以幫助提高人體的免疫能力 。
保護(hù)心腦血管海木耳中含有豐富的維生素、鈣、鋅等多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)有利于維持血管彈性，能夠一定程度上預(yù)防心血管內(nèi)的脂肪堆積，可以改善滲透壓，能夠降低體內(nèi)的血壓情況，適合一些冠心病、動(dòng)脈硬化等患者食用 。
海木耳怎么吃海木耳燉肉 食材：海木耳，蔥，姜，干紅辣椒，大料，五花肉，色拉油，醬油，鹽 。
做法：
1、清洗海木耳，泡軟之后再用清水沖洗干凈 。
2、將五花肉洗凈切丁；海木耳泡發(fā)洗凈，揪成合適的大小；姜切片；大蔥切段；紅尖椒切段 。
3、炒鍋倒少許油，油熱下肉丁煸炒 。
4、肉炒出油，表面微黃（可根據(jù)自己的喜好，怕油膩的可以多炒一會(huì)兒，然后把多余的油盛出一些）時(shí)加入蔥、姜、干辣椒、大料稍炒片刻 。
【海木耳的營養(yǎng)價(jià)值高嗎 海木耳的營養(yǎng)價(jià)值】 5、倒入醬油，翻炒至肉塊均勻裹色 。
6、加清水沒過肉，加鹽，海木耳 。
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟，大火收汁即可 。
海木耳丸子湯 食材：豬肉餡2兩，海木耳適量，濃湯寶老母雞湯一包，鹽，生抽，白胡椒粉，姜粉，香油，清水 。
做法：
1、泡發(fā)海木耳 。
2、肉餡放小碗中，撒鹽調(diào)味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽攪拌均勻，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了 。
3、分次加入少量清水，順一個(gè)方向攪拌，攪打上勁成粘稠狀即可 。
4、用小號(hào)的勺子挖一小塊肉餡，在碗中整好型 。
5、鍋中加滿水，下入濃湯寶 。
6、濃湯寶跟水一起煮開 。
7、轉(zhuǎn)中小火保持開鍋狀，用勺子整出丸子圓型 。
8、分別下入每一整好型的丸子，我是整一個(gè)丸子下一個(gè)丸子，把所有的肉餡都整成丸子小煮一會(huì) 。
9、最后下入泡發(fā)的海木耳，可以淋上一點(diǎn)生抽，微煮開片刻即可出鍋 。
猜你喜歡
- 海參菌菇炒時(shí)蔬怎么做 菌菇炒時(shí)蔬的做法
- 薺菜粥的做法和功效 薺菜粥的做法
- 福建三寶是什么時(shí)候提出的 福建三寶是什么
- 山藥燉雞湯好吃嗎 好吃的山藥燉雞湯
- 甲魚湯的做法大全煲湯 甲魚湯的做法大全煲湯竅門
- 煮酸梨的做法 煮酸梨的做法介紹
- 茼蒿菜怎樣炒好吃 茼蒿菜炒好吃的方法
- 怎樣做水煮肉丸子好吃又松軟 水煮肉丸子好吃又松軟的方法
- 怎樣燉黃花魚 黃花魚的做法
- 怎樣腌韭菜花是綠的 怎樣腌韭菜花