1、原料：茼蒿、米醋、鹽、糖、蠔油、大蒜 。
2、茼蒿將葉與梗分開 ， 只選用梗的部分 ， 再清洗干凈 。
3、將大蒜清洗干凈 ， 先按扁再切成碎末 ， 這樣蒜味比較足 。
4、鍋里加入適量的清水 ， 燒開后加一點鹽 ， 把茼蒿放進去焯水斷生 ， 加鹽是為了讓茼蒿的顏色更綠 ， 更漂亮 。
5、焯好水的茼蒿一根根擺在盤子里 ， 上面放上大蒜末 。
6、再來調一個醬汁 ， 米醋加鹽、糖、蠔油和少許純凈水攪拌均勻 。
【涼拌茼蒿菜做法 涼拌茼蒿菜怎么做】7、澆在茼蒿上 ， 就可以上桌品嘗啦 。
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