1、做法是將新鮮苦瓜一剖兩半,掏去籽瓤,切成大段(不用切片,直接切成大筒反而更得這道菜的真味,就像做苦瓜釀的那種造型,此處成品圖未能找到),放進一只兜得開的拌菜盆里；
2、然后將青檸檬擠汁進去,再切一兩只新鮮小米辣碎放進去,然后放鹽和味精,稍微一點點糖；
【苦瓜怎么吃最好 苦瓜如何吃最好】3、然后反復(fù)兜勻,并靜置一會兒,待苦瓜水分被腌出一些來之后,嘗嘗咸淡,不夠再加,然后即可裝盤開吃 。
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