1、材料：紅米500克、水適量
2、紅米淘洗一遍，加水隔夜浸泡 。
3、紅米放入料理機(jī)，加入沒過米的水，攪拌生米漿 。
4、將米漿倒入可微波的碗中 。
5、中高火，每次加熱一分半，取出攪拌，加熱兩到三次，米漿變成粉團(tuán) 。這時(shí)候的粉團(tuán)還比較燙手，很黏 。
6、粉團(tuán)放至到溫?zé)帷⒉粻C手時(shí)，用保鮮袋套住手，把粉團(tuán)裝入保鮮袋中，充分揉勻 。這樣處理粉團(tuán)就不會(huì)黏手了 。
7、揉勻的粉團(tuán)整理成圓柱形 。
8、把袋子浸入冷水中，完全冷卻后的年糕才不會(huì)黏手了 。
【臨沂年糕的做法 臨沂年糕怎么做】9、將冷卻后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者紅糖來吃 。

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