1、首先我們制作栗子餡 。栗子剝殼后 ， 與清水一同放入破壁機(jī)里打成栗子泥 。接著將栗子泥加入黃油、細(xì)砂糖 ， 在平底鍋翻炒至黃油完全被栗子泥吸收 。
2、加入低筋面粉與奶粉 ， 翻拌均勻后 ， 炒至栗子餡偏干、不粘手狀態(tài)即可關(guān)火 。在栗子餡里加入花生碎 ， 攪拌均勻后將栗子餡放一邊 ， 待涼 。
3、接著我們開(kāi)始制作酥皮 。黃油提前軟化 ， 加入糖粉攪拌至無(wú)粉無(wú)顆粒狀態(tài) 。加入全蛋液攪拌均勻 。
4、接著加入蜂蜜攪拌均勻 。最后加入過(guò)篩的低筋面粉和奶粉 。
【如何做焦糖板栗 做栗子的方法】5、翻拌至酥皮成團(tuán)、表面光滑即可 。接著將酥皮分為5g一個(gè)小圓球 ， 將栗子餡分為10g一個(gè)小圓球 。
6、將酥皮用手輕輕壓扁 。接著將栗子餡放到酥皮中間 ， 用酥皮包緊栗子餡 。
7、包好的栗子酥搓成小圓球 ， 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱 ， 上下火180度烤10分鐘即可 。接著將清水與細(xì)砂糖混合 ， 小火加熱至焦糖色 。
8、最后用牙簽插入栗子酥 ， 在表面裹上一層焦糖 ， 晾至焦糖完全凝固即可 。

猜你喜歡

• 小餛飩皮如何做 餛飩皮的做法
• 沒(méi)有烤箱如何做奶酥 奶酥怎么做出來(lái)的好吃呢
• 給寶寶如何做馬面魚(yú) 馬面魚(yú)的清蒸做法
• 玉米淀粉如何做薯片 玉米淀粉怎么做薯片
• 如何做豆皮包 豆皮包的做法
• 干脆吐司如何做 干脆吐司怎么做
• 如何做螺螄粉酸筍 螺螄粉酸筍如何做
• 如何做泡芙冰淇淋 怎樣自制冰淇淋泡芙
• 桂花糖年糕的家常做法 桂花糖年糕的家常做法竅門(mén)
• 如何做燒烤牛油 什么是牛油