【四川煙熏臘肉制作方法 怎么做四川煙熏臘肉】

1、將二鍋頭倒入碗中，將準備好的五花肉一條一條放進碗里蘸勻二鍋頭腌制 。
2、熱鍋倒入海鹽，在海鹽中加入花椒、八角爆香 。
3、將腌制好的五花肉放入海鹽鍋中，均勻裹上海鹽 。
4、裹好后用保鮮膜密封放進冰箱腌制7天 。
5、腌制完成后，將五花肉掛在戶外的架子上風干7天 。
6、將松木泡水，烤箱放木炭和松木，將五花肉放進烤箱熏制3個小時即可 。

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