沙參玉竹燉乳鴿的做法沙參玉竹燉乳鴿怎么做 _知識經驗

1、材料：乳鴿1只，玉竹沙參紅棗，輔料：山藥，薏米，蓮子，杏仁，白果，紅豆。調料：姜大塊，鹽適量，胡椒少許。
2、乳鴿處理好，（為了吃起來更方便）剁小塊。
3、剁掉翅膀頂端和翅中翼尖。
4、所有藥食植物充分浸泡、清洗干凈。
5、鴿塊放入砂鍋中。加入800毫升冷水；大火煮開。撇凈浮沫。
【沙參玉竹燉乳鴿的做法沙參玉竹燉乳鴿怎么做】6、加入玉竹等，大火煮開。調小火，慢燉20分鐘。
7、加入生姜、鹽、繼續燉10分鐘。
8、最后加入紅棗，再燉15分鐘，鴿肉燉熟，加入胡椒調好味。

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