1、香菜性溫、味辛 ， 含豐富的胡蘿卜素、維生素等 ， 還含有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì) ， 具有特殊的芳香 ， 放到食物中能去腥膻、提味 。另外 ， 香菜的吃法也是多種多樣 ， 如煎、炒、煮、燉等則無需焯水 ， 若是涼拌香菜就需要焯水 ， 這樣可以減少香菜中的細(xì)菌、微生物 ， 避免導(dǎo)致腸胃不適等 。
2、做法
（1）香菜洗凈 ， 去根去黃葉 ， 用涼開水最后清洗 ， 撈出稍瀝干；
（2）香菜切成寸段 ， 根部再切幾刀切細(xì) 。蒜姜剁成末 。干紅椒切成圈 ， 椒籽保留；
【涼拌香菜要不要用開水焯一下 涼拌香菜是否需要婥水以及其做法】（3）把香菜段放進(jìn)盆里 ， 所有調(diào)味料加齊拌勻 。靜置入味 ， 即食 。
猜你喜歡
- 涼拌小黃瓜怎么做 涼拌小黃瓜的烹飪方法
- 涼拌洋蔥簡單的做法 涼拌洋蔥簡單的做法步驟
- 涼拌香菜的做法最簡單 最簡單的涼拌香菜做法步驟
- 鴨血怎么涼拌好吃 鴨血怎么涼拌
- 紅椒皮蛋拌香菜怎么做 紅椒皮蛋拌香菜怎么做才好吃
- 涼拌鋼絲面怎么做才好吃 涼拌鋼絲面怎么做
- 冬筍煲湯放什么材料 冬筍煲湯要不要焯水
- 炒冬筍要不要焯水 冬筍焯水是冷水下鍋還是熱水
- 涼拌黃瓜三絲怎么做 三絲黃瓜卷怎么做
- 涼拌菠菜怎么做好吃 涼拌菠菜怎么做