1、食材:豬肉400g、蘿卜2個、香蔥2根、鹽1.5勺、老抽1湯匙、料酒2湯匙、生抽2湯匙、雞精0.5勺.
2、豬肉清洗干凈，放入涼水中，調入料酒大火燒開 。
3、再小火繼續煮15分鐘 。
4、用筷子能扎進肉中，且沒有血水即可 。
5、撈出豬肉，瀝掉水分 。
6、豬肉切成薄片，也可以切成小方塊 。
7、蘿卜去頭尾，清洗干凈 。
8、蘿卜切成滾刀塊，備用 。
【燒豬肉和什么炒好吃 燒豬肉配什么菜炒好吃】9、鍋中放入肉片煸炒，放入蔥花炒出香味 。
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