綠豆湯是夏天一種非常受歡迎的湯品 ， 營養(yǎng)價值高 ， 清熱作用強 ， 但是有的人煮綠豆湯煮幾分鐘就好了 ， 有些人會煮幾十分鐘 ， 那么綠豆湯一般煮多長時間呢？綠豆湯一般煮多長時間幾分鐘到幾十分鐘不等 ， 根據(jù)個人需求而定 。
綠豆湯有很好的清熱解暑的作用 ， 如果想要喝綠豆湯來達到很好的清熱效果的話 ， 那么開大火煮5-6分鐘 ， 湯色碧綠時即可盛出 ， 這個時候的綠豆湯的氧化程度最低 ， 清熱能力是最強的；如果沒有這個需求 ， 僅是將綠豆湯當(dāng)成普通甜湯食用 ， 那么為了口感更綿密 ， 那么一般建議煮30-40分鐘 ， 直至綠豆湯煮爛為止 ， 當(dāng)然 ， 它煮的時間也與鍋有關(guān) ， 用普通砂鍋煮比高壓鍋的時間要長很多 。
綠豆不泡直接煮可以嗎可以 。
綠豆的質(zhì)地堅硬 ， 比較難煮爛 ， 之所以將它提前浸泡 ， 是為了煮起來更容易軟爛 ， 但是若綠豆沒有提前泡的話 ， 也是可以直接煮的 ， 只是煮的時間要稍微長一些；或者可以將沒有泡的綠豆放入高壓鍋中煮 ， 這樣也可以從很大程度上節(jié)省煮制的時間 。
綠豆用熱水煮還是涼水煮建議用涼水更好 。
用熱水煮綠豆雖然可以減少煮的時間 ， 但是綠豆直接接觸熱水 ， 外殼很容易熟 ， 而里面由于受熱不均 ， 則可能會夾生 ， 不容易煮爛 ， 而且其中的營養(yǎng)成分也容易流失；而冷水煮雖然用的時間會長一些 ， 但是也不容易破壞其中的營養(yǎng)成分 ， 綠豆湯的口感也會更好 。
煮綠豆湯什么時候放糖煮后之后再放糖 。
有很多人習(xí)慣在煮綠豆的時候就把糖放進去 ， 其實這樣做會延緩綠豆對水的吸收 ， 從而減慢綠豆煮熟的速度 ， 導(dǎo)致綠豆很難煮爛 ， 而且煮出來的湯口感也不好 ， 所以建議煮綠豆湯的時候不宜提前放糖 ， 應(yīng)該在綠豆湯煮好之后再放 。
煮綠豆湯的正確方法材料：綠豆湯150克 ， 白糖適量 。
做法：
1、綠豆清洗干凈后 ， 用清水浸泡2小時備用 。
2、將泡好的綠豆放入鍋中 ， 開大火煮沸 。
3、然后轉(zhuǎn)小火 ， 煮至綠豆開花后關(guān)火 。
【綠豆湯一般煮多長時間 綠豆用熱水煮還是涼水煮】 4、將綠豆湯盛出 ， 調(diào)入適量白糖后即可食用 。

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