1、炸魚既可以裹干面粉，也能裹面糊 。
【炸魚裹干面粉還是面糊 炸魚裹干面粉還是面糊】2、首先干面粉和淀粉等比混合，將腌制好的魚直接滾上一圈，然后下油鍋炸熟，這樣炸出來的魚塊酥皮比較薄，吃起來比較脆硬，如果是裹面糊，可以在面粉中加入雞蛋和一些調味料，這樣炸出來的酥皮比較香嫩可口 。
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