1、牛肉洗凈切塊 ， 放鍋里用冷水煮至沸騰 。
2、把上面一層血水撈去 ， 然后把牛肉撈出來 。
3、準備好姜 ， 蔥 ， 桂皮 ， 八角 ， 花椒等鹵料 。
4、把鹵料包倒入電飯煲鍋中 ， 牛肉也放進去 。
5、用生抽 ， 鹽 ， 料酒 ， 蠔油調一碗醬汁 ， 倒入鍋中 ， 再加兩塊冰糖 。
6、往鍋中加入適量清水 ， 放進電飯煲里 ， 選擇煮牛羊肉模式 。
【鹵牛肉干如何做 鹵牛肉干的做法】7、電飯煲燜熟之后 ， 牛肉撈出來放涼后放冰箱冷藏一晚 ， 第二天好切 。

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